Bahan Membuat Bola Bola Ubi Goreng
- It's 6 buah of ubi jalar ukuran sedang.
- It's 9 sdm of tepung terigu serbaguna.
- You need 1 1/2 sdm of gula pasir.
- You need 1 1/2 sdm of garam.
- Prepare 6 sdt of gula halus.
- You need 30 gr of cokelat batang dipotong dadu.
- It's 700 ml of air biasa (untuk merebus ubi jalar).
- You need 400 ml of minyak sayur.
Langkah Memasak Bola Bola Ubi Goreng
- Masukkan 700ml air ke dalam panci. Rebus ubi jalar hingga empuk. Setelah matang dan empuk, dinginkan beberapa saat barulah setelahnya pisahkan dari kulitnya. Haluskan. (Saya haluskan menggunakan ulekan)..
- Campurkan tepung terigu serba guna, gula pasir, garam dan gula halus ke ubi jalar yang telah dihaluskan. Uleni hingga kalis..
- Ambil 1 sdm munjung adonan ubi jalar. Cetak bulat menggunakan kedua telapak tangan, press bagian tengah adonan terus masukkan isian (cokelat batang yang telah dipotong dadu). Setelah itu, cetak bulat kembali adonan (untuk isian adonan sesuai selera ya)..
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, pastikan minyak telah panas. Goreng bola-bola ubi sampai coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan. (untuk hasil penggorengan yang maksimal, pake metode deep friying-goreng ubi menggunakan banyak minyak)..
- Saat dihidangkan, dapat ditaburi dengan gula halus (caranya, taruh gula halus ke dalam saringan teh, tepuk-tepuk pelan mengelilingi seluruh permukaan bola-bola ubi). Bola-bola Ubi Jalar Goreng siap disajikan. Selamat menikmati..
Get Latest Recipe : HOME