Bahan utamanya yakni ubi ungu yang diyakini kaya akan kandungan antioksidan.
Bahkan menurut penelitian, kandungan antioksidannya lebih tinggi dari buah.
Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak dikembangan di Indonesia selain ubi warna putih, kuning dan merah.
Bahan Membuat Gaguduh ubi (ubi goreng tepung)
- You need 1 buah of ubi kuning ukuran besar.
- It's 1 gelas belimbing of tepung terigu.
- Prepare secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.
- It's secukupnya of Air matang.
- It's of Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Gaguduh ubi (ubi goreng tepung)
- Cuci bersih ubi kemudian kupas dan potong dadu kecil.
- Masukan tepung terigu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Tuang air matang sedikit demi sedikit sampe adonan tepung menjadi kental. Aduk rata.
- Panaskan minyak, masukan 1 sendok sayur adonan ubi ke dalam minyak. Goreng ubi dengan api kecil menuju sedang sampe kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan ubi buat cemilan di sore hari.
Cara goreng ubi jalar kernyes kernyes dengan menggunakan tepung beras. Minggu-minggu gini paling enak memang bikin ubi goreng buat cemilan. Ngumpul bareng orang-orang terdekat, dan menikmatinya bersama-sama. Tahukah kamu, kamu bisa membuatnya lebih spesial? Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu.
Get Latest Recipe : HOME