Bahan Membuat Tanghulu (Candied Strawberry / Permen Stroberi)
- You need 6 buah of stroberi ukuran sedang.
- You need 100 ml of gula pasir.
- You need 70 ml of air.
- You need 2 sdm of glucose/corn syrup.
- It's Tusuk of sate.
Langkah Memasak Tanghulu (Candied Strawberry / Permen Stroberi)
- Persiapkan bahan. Untuk glucose bisa dibeli di toko bahan kue yaa, ini fungsinya agar gula dapat mengeras seperti permen..
- Ukuran gula nya kenapa ml? Hehe aku ngukurnya pakai gelas ini.
- Bersihkan stroberi, lalu tusuk dengan tusuk sate..
- Rebus gula, glucose, dan air dengan api sedang hingga meletup-letup, hati-hati gosong. Cara mengecek bahwa larutsan gula sudah siap adalah dengan meneteskan larutan gula ke air, jika gula tsb langsung mengeras dan berbunyi "krak" artinya gula sudah siap..
- Matikan api. Lalu dengan cepat siram stroberi dengan larutan gula. Angin-anginkan sebentar..
- Tanghulu siap disajikan.
Get Latest Recipe : HOME