Garang Asem Kudus (tanpa santan)

Bahan Membuat Garang Asem Kudus (tanpa santan)

1. Prepare of Bahan utama.
2. Prepare 1 kg of ayam (aku hanya bagian dada dan sayap).
3. Prepare 1 liter of air (dapat di sesuaikan).
4. Prepare of Garam.
5. Prepare of Gula.
6. Prepare 4 lembar of daun salam.
7. It's 2 lembar of daun jeruk.
8. Prepare 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
9. It's 1 ruas jari of jahe (cincanh halus).
10. It's 1 tangkai of sereh (geprek).
11. You need of Bumbu halus.
12. You need 6 buah of bawang merah.
13. Prepare 3 buah of bawang putih.
14. You need 5 buah of kemiri (sangrai).
15. Prepare 5 butir of merica (sesuai selera).
16. You need of Bahan pelengkap.
17. It's 2 buah of tomat hijau (boleh ditambahkan kalau suka asam).
18. You need 3 buah of belimbing wuluh (aku gak punya huhu).
19. You need 1/2 ikat of kemangi.
20. Prepare 2 buah of cabai hijau.
21. You need 12 buah of rawit hijau kecil.
22. You need 1 buah of wortel (potong besar).

Langkah Memasak Garang Asem Kudus (tanpa santan)

1. Siapkan ayam, potong potong sesuai dengan selera. Rebus ayam 10 menit, lalu buang airnya agar menghasilkan kaldu yang bagus (air rebusan pertama aku buang karena aku geli aja gitu hehe).
2. Rebus ayam sampai empuk dan air kaldunya bening, lalu masukan wortel. Setelah itu masukan bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe..
3. Tunggu sampai bumbu menyerap kedalam ayam dan tercium bau harum sedyaaaap! Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera. Kalau mau lebih enak tambahkan gula jawa..
4. Setelah semua sudah dirasa pas, masukan seluruh bahan pelengkap. Diamkan beberapa menit, lalu cicipi. Sudah sedap? Matikan api..
5. Foto makanan, lalu share yaaa hehe selamat makan teman teman❤.

Get Latest Recipe : HOME