Bahan Membuat Garang Asem Khas Kudus
- You need 1/2 kg of ayam.
- You need of Daun pisang untuk alas wajan.
- You need 4 buah of tomat hijau, potong2.
- It's of Cabe setan.
- Prepare of Cabe hijau.
- You need of Santan instan kara.
- Prepare 2 buah of jeruk nipis, ambil airnya (gr2 g ada wuluh).
- You need 2 batang of sereh, geprek.
- It's of Jahe, geprek.
- Prepare of Daun salam.
- It's of Daun jeruk.
- You need of Bumbu Halus.
- It's 8 of bawang merah.
- It's 4 of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri.
Langkah Memasak Garang Asem Khas Kudus
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong..
- Rebus ayam sampai empuk..
- Nunggu ayamnya empuk, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu ya...
- Haluskan bawang merah, bawang putih, miri. setelah halus kemudian tumis sampai harum..
- Kalau ayamnya sudah empuk, siapkan wajan atau panci yang dialasi daun pisang kemudian pindahkan ayam dan air kaldunya ke wajan tersebut..
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi kedalam wajan alas daun pisang..
- Tambahkan tomat, cabe, dan perasan 2 buah jeruk nipis. saya pake jeruk nipis gr2 g punya blimbing wuluh 😁 jangan lupa masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe geprek..
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. aduk merata kemudian koreksi rasa. kalau dirasa sudah pas, masukkan santan karanya. kalo pengen kental 1 bungkus, kalo pengen agak bening setengah bungkus aja. sambil terus diaduk ya supaya santan tidak pecah..
- Setelah itu tutup wajannya, tunggu hingga matang. Walaupun g dibungkus atau ditum pake daun pisang, rasanya tetep enak krn wajannya sudah dialasi pake daun pisang. solusi untuk ibu2 anti ribet ky daku..😁.
Get Latest Recipe : HOME