Teri Tempe Ubi jalar kriuk Apalagi bakwan ceker ubi jalar satu ini. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.

Bahan Membuat Teri Tempe Ubi jalar kriuk

  1. It's of Bahan Utama.
  2. You need 1/2 liter of teri kecil.
  3. Prepare 250 gram of tempe.
  4. Prepare 3 buah of ubi jalar putih (besar sedang).
  5. You need of Bumbu yg dihaluskan.
  6. Prepare 7 siung of bawang merah.
  7. It's 5 siung of bawang putih.
  8. You need 2 bh of Lombok besar merah.
  9. You need of Cabe rawit klo suka pedas.
  10. You need 150 gr of gula merah (mw agak manis boleh tambah).
  11. You need 1/2 sdm of masako.
  12. Prepare 1 sdm of kecap manis.
  13. It's of Minyak menggoreng.

Langkah Memasak Teri Tempe Ubi jalar kriuk

  1. Ubi jalar kupas kemudian parut ukuran sedang,rendam dengan air kapur kurleb 30 menit agar kriuk dan tdk nyerap minyak saat digoreng kemudian cuci bersih lalu goreng sampe kering.
  2. Sambil nunggu rendaman ubi potong tempe kecil kecil kemudian goreng kering.
  3. Begitu jg dengan terinya goreng.
  4. Blender semua bumbu yg dihaluskan dengan blender kering,jadi TDK pake air agar kriuknya tahan lama.
  5. Tumis bumbu sampe harum dan gula merahnyabsdh terasa kental masukkan kecap lalu masukkan tempe teri dan ubi goreng td,aduk sampe bumbu merata.
  6. Siap di sajikan.

Ada beberapa jenis dari ubi jalar antara lain ubi putih, ubi ungu, dan ubi merah. Ubi Jalar putih mempunyai tekstur agak rapuh,kulitnya berwarna. Ubi jalar terdapat berbagai jenisnya, diantaranya yang paling umum adalah ubi jalar ungu, kuning, dan putih. Namun jenis yang ungu lebih banyak disukai, karena rasanya yang lebih manis dan teksturnya yang lebih lembut. Kali ini resep masakan akan membuat keripik ubi jalar berwarna ungu atau biasa.

Get Latest Recipe : HOME