Garing dibagian luar, lembut dari potongan ubi kukus dan juga chewy dari kismis dan adonannya 😄 enaknya dimakan selagi hangat.
Photo source: Cookpad.com @Rita Muliasari Bunda.
Masukan sedikit demi sedikit airnya sampai kental.
Bahan Membuat Ubi Goreng Tepung Manis & Gurih
- It's 500 gr of Ubi jalar (+/- ).
- You need 9 sdm of terigu.
- It's 3 sdm of tepung beras.
- It's 27 sdm of air matang (270-300ml).
- Prepare 1/4 sdt of baking powder.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of gula pasir (optional).
- It's 1/4 sdt of merica bubuk.
- You need sedikit of Air dan garam untuk merendam ubi.
Langkah Memasak Ubi Goreng Tepung Manis & Gurih
- Potong-potong ubi dan cuci bersih. Lalu rendam 10 menit dengan air garam..
- Sementara itu campur semua bahan yang lain dalam mangkok. Aduk-aduk hingga menjadi adonan tepung..
- Tiriskan ubi. Masukkan ke dalam adonan tepung. Diamkan 10 menit..
- Lalu goreng ubi dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan..
- Angkat. Tiriskan. Diamkan ubi hingga dingin (sesuai suhu ruangan) terlebih dulu. Rasanya akan lebih nikmat..
- Note: takaran yang dipakai sendok makan munjung..
Harganya tentu saja lebih mahal daripada ubi goreng. Rasakan kekhasan renyah lembut yang disertai dengan rasa asem manis salad. Namanya memang keren, ternyata grengan ini dibuat dengan bahan utama akar daun talas dan pisang. Agar enak, bahan tadi dicampur tepung, sayur, dan daging. Pemilihan ubi yang matang membuat ubi goreng terasa sedikit manis.
Get Latest Recipe : HOME