Sambal goreng.adalah salah satu menu harian yang sering banget ada di menja makan.buat orang Yogya.atau Jawa tengah.tak terkecuali Semarang.tempat aku tinggal sekarang.
Tempe garing , sayur dan sambel ijo yang juara.
Sambel goreng ati kentang wortel. foto: Instagram/@graza_warungmakanmakassar.
Bahan Membuat Sambel Gepeng (Nasi Wiwit)
- It's 100 gr of kacang tholo.
- You need 1 ekor of ikan asin/ gereh.
- You need 1 siung of bawang.
- You need 1 jari of kencur.
- You need 2 lembar of daun jeruk purut.
- It's secukupnya of garam.
- It's sesuai selera of cabai rawit (sy menggunakan 1 biji).
Langkah Memasak Sambel Gepeng (Nasi Wiwit)
- Goreng kacang tholo yg sdh dicuci. Tiriskan.
- Goreng ikan asin. Tiriskan.
- Uleg kacang tholo dan garam sampai butiran kecil..
- Tambahkan bumbu: bawang, kencur, daun jeruk, cabai. Haluskan dan ratakan.
- Tambahkan ikan asin yg sdh digoreng. Haluskan.
- Siap disajikan. Nikmati dg nasi hangat, terasi dan telur rebus.
Nasi goreng pun banyak variasinya, begitu pula dengan cara membuat bumbu nasi gorengnya. Variasi yang Anda temui saat ini dikarenakan bahan yang digunakan tergantung pada masyarakat setempat. Di Indonesia sendiri variasi umum nasi goreng. Sambal Gepeng (ulekan dele & teri pethek & cabe). Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng Sambal goreng hati sebaiknya disantap saat masih dalam keadaan hangat lengkap bersama dengan nasi putih.
Get Latest Recipe : HOME