Bubur Manado (Tinutuan) Bubur Manado atau TINUTUAN kini menjadi makan favorite bukan hanya untuk masyarakat Manado tapi juga untuk seluruh masyarakat indonesia. Lihat juga resep Tinutuan a.k.a Bubur Manado enak lainnya. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi.

Bahan Membuat Bubur Manado (Tinutuan)

  1. You need 100 gr of beras, cuci, rendam, kadang sy pake nasi agar lebih cepat.
  2. You need 1,5 liter of air kaldu (bs dgn merebus air dgn 5 ceker ayam).
  3. You need 100 gr of labu kuning, potong kotak (sy ga pake).
  4. It's 100 gr of singkong, potong kotak.
  5. It's 100 gr of ubi jalar merah/putih, potong kotak.
  6. Prepare 2 of jagung, sisir.
  7. It's 1 ikat of kangkung, cuci petik.
  8. It's 1 ikat of bayam, cucu petik.
  9. Prepare 1 ikat of kemangi, petik ambil daunnya.
  10. It's 1 btg of sereh.
  11. It's 2 lbr of daun jeruk.
  12. Prepare Secukupnya of garam dan merica.
  13. Prepare of Bahan sambal tomat :.
  14. It's 10 of cabe rawit.
  15. You need 10 of cabe merah keriting.
  16. It's 5 of bawang merah.
  17. Prepare 1 of tomat.
  18. You need 1/2 sdt of terasi.

Langkah Memasak Bubur Manado (Tinutuan)

  1. Rebus air kaldu dengan beras, sereh dan daun jeruk hingga beras setengah matang..
  2. Masukkan labu kuning, singkong, ubi dan jagung. Bubur sering di aduk agar tidak berkerak, terutama bila mulai menjadi bubur..
  3. Bila nasi sudah menjadi bubur, masukkan semua sayur (bayam, kangkung, kemangi) koreksi rasa tambahkan garam dan merica. Masak hingga sayur layu..
  4. Sajikan dengan sambal tomat dan ikan asin goreng. Nikmaaaat......
  5. Cara membuat sambal tomat : Ulek semua bahan sambal, goreng dgn sedikit minyak. Ini photo sambalnya masih di wajan hehe....

Tinutuan hanya berisikan sayuran tanpa mengandung daging sehingga bisa dijadikan makanan pergaulan. bubur manado alias tinutuan. Popularitas Tinutuan tak dapat disangsikan lagi. Makanan yang sarat gizi ini bahkan menjadi santapan wajib istana di era Presiden Soeharto. Cicipi rasa & koreksi bumbu bila perlu. Matikan api lalu aduk masuk kemangi.

Get Latest Recipe : HOME