Bubur Menado dari Nasi Kali ini saya memasak Bubur Manado. Bubur Manado atau biasa juga di kenal dengan nama Tinutuan adalah Makanan khas dari Sulawesi Utara yaitu Manado. Makanan ini terbuat dari bubur yang di.

Bahan Membuat Bubur Menado dari Nasi

  1. You need seadanya of Nasi putih.
  2. You need sesuai selera of Air sepanci kecil atau disesuaikan dengan nasi.
  3. You need secukupnya of Ceker/kepala ayam , gk ada jg gpp.
  4. It's of Daun salam (harusnya ada sereh,cuman saya gk ada).
  5. You need of Cemplungannya:.
  6. It's of saya pake wortel, ubi lembu, kentang dan daun pohpohan. Oiya kemangi kering juga.
  7. Prepare of Bumbu penyedah dan garam.
  8. It's of Pelengkapnya:.
  9. You need of ikan asin potong panjang2 dan ikan teri.
  10. Prepare of Sambal:.
  11. You need of tomat,.
  12. Prepare 2 bh of bawang merah ,.
  13. You need of cabe rawit merah,.
  14. Prepare of minyak ikan asin dan saus tiram (ini ala saya ya).

Langkah Memasak Bubur Menado dari Nasi

  1. Rebus air dengan ceker ayam/kepala ayam, masukan daun salam.
  2. Siapkan nasi dan dipecah2 jika menggumpal, masukkan begitu air mendidih, aduk aduk agar tifak gosong.
  3. Masukan secara bergantian ketika air di bubur mulai sat bahan campuran yg sudah dipotong2 kecil. Dimulai dari campuran yg paling lama matangnya.
  4. Jika diperlukan tambah airnya agar tidak kering. Lalu setelah bahan semua masuk, taburkan bumbu penyedap dan lada jika suka. Aduk sampai kematangan sempurna dan pas ketika dicicip.
  5. Goreng ikan teri dan ikan asin hingga kecoklatan, angkat dan tiris. Biarkan minyak nya..
  6. Buat sambalnya: rajang bawang merah, cabe rawit merah/hijau lalu tomat. Lalu panaskan minyak sisa goreng ikan setelah panas matikan dan minyak nya ditabur di potongan bahan sambal,kasi saus tiram sedikit dan aduk2. Jadi deh...met makan yaaaaa... Aku mah apa aja ma ikan teri...moiiii cess.

Namun jika tidak kita bisa memperlakukannya seperti ketika kita menanak nasi pada umumnya. Bubur Manado kaya dengan gizi karena terbuat dari beragam sayuran, seperti: gedi (sayuran khas Manado), labu kuning (sambiki), ubi jalar, singkong Nasi kuning Manado menjadi makanan Manado yang khas karena citarasanya yang berbeda. Berbeda, karena kalau nasi kuning Jawa pelengkapnya. Bubur Manado atau bahasa lokal disebut Tinutuan dikategorikan makanan sehat. Terdiri dari campuran sayur seperti kangkung, bayam, kemangi.

Get Latest Recipe : HOME