Bolen Pisang Keju dengan Puff Pastry Ini dia si Bolen Pisang dan Puff Pastry. Ketiga kalinya Pisang Bolen Kartika Sari dengan puff pastry instant yang dijual di supermarket. Hasilnya tentu saja pastry yang sangat sempurna dan renyah.

Bahan Membuat Bolen Pisang Keju dengan Puff Pastry

  1. It's 1 of Resep kulit puff pastry (Cek di resep saya next ya bun).
  2. It's 10 bh of pisang kepok yg tua potong 4 persegi panjang.
  3. It's 165 gr of keju chedar milky soft potong persegi panjang.
  4. You need of Gula pasir secukupnya untuk taburan pisang.
  5. It's 2 bh of kuning telur untuk olesan.
  6. It's of Keju parut secukupnya untuk taburan di atasnya (aku skip).

Langkah Memasak Bolen Pisang Keju dengan Puff Pastry

  1. Kukus pisang kepok tua hingga matang, angkat. Setelah cukup dingin, kupas dan potong persegi panjang 4 bagian. Lakukan hingga selesai, sisihkan.
  2. Potong2 keju seukuran panjang pisangnya, tebalnya sesuai selera (saya 4x0,5 cm tebal 2 mm) sisihkan.
  3. Bagi puff pastry seukuran 10x7 cm tebal sekitar 1 mm atau sesuaikan ukuran pisangnya, lalu isi pisang dan keju di tengahnya.
  4. Kemudian lipat puff pastry seperti amplop hingga pisang & keju tertutup adonan kulit. Lakukan hingga selesei...
  5. Tata bolen di atas loyang yang sudah di olesi mentega, kemudian pulas dengan kuning telur yang dicairkan sedikit air..
  6. Masukan adonan bolen ke dalam oven panas (saya pakai oven tangkring) lalu panggang sekitar 20 mnt hingga matang, sambil sekali diputar loyang agar rata panasnya (tunggu sampai mengembang dan kecoklatan sebagian baru diputar).
  7. Setelah rata kuning kecoklatan, angkat bolen dan siap untuk disajikan dengan teh atau kopi panas. Selamat mencoba bunda <3.

Resep Membuat Kue Bolen Isi Pisang Keju Coklat. Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju. Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry. Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi sensasi berbeda pada setiap gigitannya. Masing-masing bagian inilah yang saya gunakan untuk membungkus pisang, keju dan coklat yang setelah dipanggang menjelma menjadi pisang molen a la Bandung yang laziz.

Get Latest Recipe : HOME