Klepon Ubi Ungu Ubi jalar memiliki beberapa jenis diantaranya ubi ungu, ubi kuning. Resep klepon yang pertama adalah Klepon ubi ungu. Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional yang khas.

Bahan Membuat Klepon Ubi Ungu

  1. It's 100 gr of ubi ungu (berat setelah dikukus).
  2. It's 100 gr of Tepung ketan putih.
  3. Prepare 1/4 sdt of garam.
  4. It's 5 sdm of santan hangat (kurang lebih sampai adonan bs dibentuk).
  5. You need 6 sdm of gula merah, yg sudah disisir.
  6. Prepare of Bahan Balutan:.
  7. You need Secukupnya of kelapa parut.
  8. Prepare Sejumput of garam.
  9. You need 1 helai of daun pandan.

Langkah Memasak Klepon Ubi Ungu

  1. Siapkan kelapa parut, taburi sejumput garam dan letakkan daun pandan diatasnya. Kukus kurang lebih 10 menit, pastikan tutup kukusan diberi kain serbet bersih..
  2. Kukus jg ubi ungu sampai lembek, timbang sesuai resep lalu haluskan dengan garpu..
  3. Campur dalam wadah tepung ketan putih, ubi ungu yang sudah dihaluskan dan garam..
  4. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. (santan hangat dimasukan sedikit demi sedikit jgn patokan sama resep, bisa krg atau bisa jg lebih pemakaiannya)..
  5. Ambil kira kira 1/2 sdm adonan, pipihkan isi dengan gula merah tepat ditengahnya. Lalu tutup dan bulatkan. Sisihkan. Lakukan sampai selesai..
  6. Rebus air hingga mendidih, masukan adonan yg sudah dibulatkan, tunggu hingga terapung, tiriskan..
  7. Masukan kedalam kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Aduk aduk pelan hingga menempel ke seluruh permukaan klepon..
  8. Klepon ubi ungunya siap di sajikan. Enakk pake banget dah... Siapin aja secangkir minuman favorit masing masing...❤.

Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu dan tepung ketan. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME