126. Candil Ubi Ungu Ada beberapa manfaat ubi ungu yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain dikonsumsi utuh, Anda juga bisa mengonsumsi makanan dari ubi ungu dalam berbagai aneka olahan. Ubi ungu tak hanya enak digoreng atau direbus saja, lho.

Bahan Membuat 126. Candil Ubi Ungu

  1. It's of Bahan Candil :.
  2. You need 200 gram of ubi ungu (berat setelah dikupas).
  3. Prepare 50 gram of tepung tapioka.
  4. You need 1 sdm of gula halus.
  5. Prepare 1/4 sdt of garam.
  6. You need 40 ml of air.
  7. It's of Bahan Kuah Gula Merah :.
  8. It's 300 ml of air.
  9. It's 75 gram of gula merah.
  10. It's 1 sdm of gula pasir.
  11. Prepare 1/2 sdt of garam.
  12. Prepare 2 lembar of daun pandan ikat simpul.
  13. Prepare 1 1/2 sdm of tepung maizena (larutkan dg 2 sdm air).
  14. You need of Bahan Saus Santan :.
  15. It's 1 bungkus of santan kara kecil.
  16. You need 75 ml of air.
  17. You need 1/4 sdt of garam.
  18. Prepare 1 lembar of daun pandan ikat simpul.

Langkah Memasak 126. Candil Ubi Ungu

  1. Kupas ubi, cuci bersih, potong potong, kukus ubi ungu sampai lunak, selagi masih panas tumbuk ubi hingga halus..
  2. Tambahkan tepung tapioka, garam, gula halus dan air, uleni sampai rata lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis, sisihkan..
  3. Didihkan air kurang lebih 750ml, setelah air mendidih masukkan bulatan bulatan candil. Rebus sampai candil mengapung itu tanda candil sudah matang, matikan kompor sisihkan..
  4. Siapkan panci kecil tuang air, gula merah, daun pandan, gula pasir, dan garam. Rebus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan candil, aduk rata..
  5. Kemudian masukkan larutan tepung maizena aduk rata, koreksi rasa, kalau sudah pas, matikan kompor..
  6. Buat saus santan : campur semua bahan saus santan masak sampai mendidih..
  7. Tuang candil ke mangkok siram dengan saus santan dan sajikan hangat hangat. Untuk yang suka dingin bisa ditambah es batu..

Ali Khomsan, Guru Besar Gizi Masyarakat dari Institut Pertanian Bogor, antosianin memiliki manfaat sebagai antioksidan. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga bisa di bentuk. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Anda pun bisa mencoba membuat Bubur Candil Ubi Ungu.

Get Latest Recipe : HOME