Name: Cucur Ubi Ungu
Ingredients: 250 ml air; 100 gr gula pasir; 125 gr tepung beras; 30 gr tepung terigu; 75 gr ubi ungu, kukus dan haluskan; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 2 tetes pewarna ungu

Cucur Ubi Ungu

Bahan Membuat Cucur Ubi Ungu

You need 250 ml of air.
Prepare 100 gr of gula pasir.
Prepare 125 gr of tepung beras.
It's 30 gr of tepung terigu.
You need 75 gr of ubi ungu, kukus dan haluskan.
You need 1/4 sdt of garam.
It's 1 lembar of daun pandan, simpulkan.
Prepare 2 tetes of pewarna ungu.

Langkah Memasak Cucur Ubi Ungu

Masak gula pasir, air dan daun pandan hingga mendidih. Buang daun pandannya dan biarkan air hingga hangat..
Campurkan tepung terigu, tepung beras, ubi ungu halus dan garam dalam wadah. Tuang air gula lalu beri pewarna ungu, aduk rata menggunakan whisk..
Mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit, istirahatkan adonan selama 2 jam..
Panaskan minyak dengan api kecil, tuang 1 sendok sayur kewajan. Siram2 dengan minyak panas hingga keluar serat, jika sudah tidak ada lagi cairan yang keluar, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME