Roti Ubi Ungu Masih dalam edisi jatuh cinta sama ubi ungu, biasanya saya membuat roti sobek taro. Karena Ira sudah memberikan dua resep roti sobek andalannya, maka saya akan melengkapi seri keluarga roti. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.

Bahan Membuat Roti Ubi Ungu

  1. It's of Bahan isi:.
  2. It's 250 gr of ubi ungu kukus.
  3. You need 2 sdm of gula pasir.
  4. You need 25 gr of margarine.
  5. It's of Bahan roti:.
  6. You need 150 ml of air/ susu hangat suam suam kuku.
  7. You need 3 sdm of gula pasir.
  8. Prepare 1/2 sdt of ragi instan.
  9. It's 240 gram of tepung terigu pro tinggi.
  10. It's 1/4 sdt of garam.
  11. It's 35 gr of butter (me: margarine).

Langkah Memasak Roti Ubi Ungu

  1. Campurkan semua bahan isi dan bentuk² menjadi lonjong sebesar ibu jari..
  2. Selanjutnya, aktifkan ragi. Campur susu hangat, ragi, dan gula. Aduk-aduk dan tutup. Tunggu selama 10 menit hingga berbuih..
  3. Campur tepung terigu dan garam, lalu tuangkan ragi yg sdh di aktifkan sedikit demi sedikit (tidak harus sampai habis ya) Lalu mixer hingga adonan kalis. (kalau saya ulen dengan tangan)..
  4. Jika adonan sdh kalis, tambahkan margarine. Mixer/uleni lagi adonan sampai bener bener kalis ya. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat lalu proofing selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat. (jangan lupa ditutup kain/serbet).
  5. Jika adonan sudah mengembang, kempeskan adonan dan uleni lagi sebentar..
  6. Bagi adonan menjadi 8 bagian/ sesuai selera kalian saja ya. Lalu buletin lagi. Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit dan ditutup jg pakai kain..
  7. Setelah 15 menit, ambil 1 adonan bulat lalu pipihkan dengan gelas/rolling pin. Beri isian ubi, lalu tutup rapat..
  8. Kemudian pipihkan lagi. Iris² bagian tengah nya. (jangan sampai tembus ya) Lalu balik dan gulung menyerong..
  9. Lalu tekuk atau dibuat melingkar seperti obat nyamuk. (saya campur² bentuknya wkkw).
  10. Tata di loyang dan istirahatkan lagi selama 1 jam. Setelah 1 jam, Panaskan oven selama 10 menit. Panggang roti selama 20-30 menit di api sedang. Sesuaikan oven masing² ya. (saya pakai otang). Jika sdh matang angkat roti, dan olesi atasnya dgn margarine cair agar mengkilat..
  11. This is it, roti nya sdh jadi ya...
  12. Bener² empukk. Disajikan dengan gula halus juga enakk...

Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Secara alami, ubi ungu memiliki berbagai manfaat. Ubi ungu juga bisa dijadikan bahan dasar pembuatan cake brownies lho. Cake brownies dari bahan ubi ungu tak hanya nikmat di lidah namun juga sehat untuk tubuh.

Get Latest Recipe : HOME