Candil (Biji Salak) Ubi Ungu Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa.

Bahan Membuat Candil (Biji Salak) Ubi Ungu

  1. It's of Adonan bola ubi:.
  2. Prepare 150 gr of ubi ungu.
  3. You need 2 sdm of gula pasir.
  4. You need 100 gr of tepung tapioka.
  5. Prepare 1/4 sdt of garam.
  6. You need 50 ml of air.
  7. It's of Kuah Candil :.
  8. Prepare 600 ml of air.
  9. You need 180 gr of gula pasir.
  10. You need 1 lbr of daun pandan.
  11. You need 1 sdt of garam.
  12. It's 1/2 sdt of vanili bubuk (opsional).
  13. You need of Kuah santan ;.
  14. You need 300 ml of santan (kara 65 ml+air).
  15. You need 1/4 sdt of garam.
  16. Prepare 1 lbr of daun pandan.
  17. It's 2 sdm of maizena/tapioka larutkan dengan 3 sdm air.

Langkah Memasak Candil (Biji Salak) Ubi Ungu

  1. Ubi dikupas cuci dan di kukus. Setelah empuk haluskan..
  2. Campurkan bahan adonan bola ubi, aduk sampai rata. Buat bulatan-bulatan kecil..
  3. Adonan kuah candil panaskan, aduk-aduk sampai gula nya larut. Setelah mendidih masukan bola-bola ubi nya, biarkan sampai mengapung (sudah matang)..
  4. Panaskan bahan kuah santan sambil di aduk, setelah hampir mendidih masukan larutan maizena nya. Aduk terus sampai mendidih..
  5. Semua bahan siap di hidangkan dalam gelas atau mangkuk..

Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak.

Get Latest Recipe : HOME