Nasi Babat Madura Apalagi ditambah dengan serundeng serta beberapa isian lain seperti empal, usus, paru hingga sambal korek yang lezat. Menyediakan masakan khas madura yakni nasi babat yang memilik cita rasa yang lezat. Nasi Babat Madura Mbok Lemu bisa dikunjungi di Jl.

Bahan Membuat Nasi Babat Madura

  1. It's 1 kg of Babat.
  2. You need of Bumbu :.
  3. It's 7 siung of bawang merah.
  4. It's 5 siung of Bawang putih.
  5. It's 2 cm of kunyit.
  6. Prepare 2 cm of jahe.
  7. It's 2 cm of laos.
  8. It's 1 sdm of ketumbar.
  9. You need 1 bh of sereh.
  10. Prepare 2 lembar of daun salam.
  11. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  12. You need 1 sdm of garam.
  13. You need 1/2 sdm of gula.
  14. Prepare 1 bh of asem jawa.
  15. Prepare 1/2 sdm of penyedap jamur.
  16. It's 1/4 bh of kelapa parut.
  17. It's of Sambal korek :.
  18. Prepare 50 gr of cabe rawit.
  19. Prepare 6 siung of bawang putih.
  20. You need of Minyak panas.

Langkah Memasak Nasi Babat Madura

  1. Cuci bersih babat, rebus dengan air sampai 4x dan buang bersihkan kembali.
  2. Untuk mengempukan babat saya menggunakan slow cooker, setelah rebusan ke 4 sy masukan slow cooker kurang lebih 5-6jam an dg suhu high dan di masukan daun jeruk dan salam.
  3. Haluskan bumbu, kemudian cuci babat lagi dan buang air rebusan dari slowcooker. Rebus lagi dengan bumbu hingga bumbu agak asat, dan keluarkan babat dan potong-potong.
  4. Sisa bumbu tambahkan kelapa parut dan tumis sampai kering jika di rasa kurang asin bisa di tambahkan garam, kalau sy sudah pas.
  5. Sambal korek : haluskan cabe dan bawang putih, tidak perlu halus cukup kasar-kasar saja kemudian siram dengan minyak panas-panas tambahkan garam, gula dan oenyedap jamur.

Lihat juga resep Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura enak lainnya. Sepiring nasi babat di warung ini berisi nasi putih, babat yang sudah dipotong kecil-kecil, serundeng, bumbu kuning, dan sambal korek. Kalau ke Surabaya, Antre Nasi Babat Madura Super Enak di Sini. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Hebat nich sekali bikin langsung Jos pakai diomelin lagi hi hi.

Get Latest Recipe : HOME