Garang Asem Kudus Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang Asem Kudus

  1. It's 1 kg of Ayam Kampung.
  2. You need 15 buah of Belimbing Wuluh.
  3. You need 3 buah of Tomat Hijau.
  4. It's 1 buah of Tomat Merah.
  5. You need 8 buah of Cabai (Cabe) Hijau.
  6. You need 8 buah of Cabai (Cabe) Merah.
  7. It's 1 buah of Serai.
  8. You need 1 ruas of Lengkuas (Laos).
  9. It's 3 lembar of Daun Jeruk.
  10. You need 5 lembar of Daun Salam.
  11. Prepare 150 ml of Santan Encer.
  12. You need 2 cangkir of Air.
  13. Prepare 1 sendok teh of Garam.
  14. You need 1 sendok teh of Gula Putih.
  15. You need secukupnya of Merica (Lada) Bubuk.
  16. You need secukupnya of Penyedap Rasa (MSG).
  17. You need 1 ruas of Jahe.
  18. You need secukupnya of Daun Pisang.

Langkah Memasak Garang Asem Kudus

  1. Rendam Ayam dengan jahe sekitar 5 menit untuk mengurangi bau amis.
  2. BUMBU IRIS : Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun jeruk BUMBU PELENGKAP : Iris belimbing wuluh, tomat hijau dan tomat merah.
  3. tumis bumbu iris sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. tambahkan air dan aduk hingga rata. tambahkan santan encer, garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa (jgn terlalu asin karena akan mengurangi rasa asam dari belimbing wuluh).
  4. setelah santan agak menyusut dan ayam sudah terlihat putih, siapkan daun pisang (bentuk tum) masukkan potongan ayam dan bumbu iris, sedikit kuah santan dan beri potongan bumbu pelengkap. dan daun salam.
  5. kukus -/+ 20 menit (agar ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap). sajikan dengan nasi putih. makan panas-panas, maknyusss....:).

Garang Asem Kudus RM Sari Rasa Yang Memang Garang. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat Resep masakan paling enak untuk resep garang asem ayam kudus asli enak tanpa santan ini. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya BACA JUGA:Nasi Pindang, Kuliner Khas Kudus yang Mirip Rawon, Sudah Pernah Coba? Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Get Latest Recipe : HOME