Garang Asem Asli Kudus Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus. Ayam kukus dibungkus daun , enaaak banget.asli kudus.

Bahan Membuat Garang Asem Asli Kudus

  1. It's 1 kg of Ayam kampung.
  2. It's 4 lbr of daun pisang.
  3. Prepare 10 bh of blimbing wuluh (bisa dikurangi klo ga suka asam).
  4. It's 5 bh of tomat hijau.
  5. It's 10 bh of cabe rawit.
  6. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
  7. It's 1 btg of serai geprek.
  8. It's 2 of daun salam.
  9. Prepare of Bumbu halus.
  10. Prepare 1 ruas of jahe.
  11. Prepare 1 ruas of kencur.
  12. Prepare 1 of .
  13. Prepare 1 bh of kemiri.
  14. You need 6 of bawang merah.
  15. You need 4 of bawang putih.
  16. You need of Garam.
  17. It's of Gula.
  18. Prepare of Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Garang Asem Asli Kudus

  1. Uleg bumbu halus dan iris2 bahan lainnya..
  2. Marinasi ayam dengan bumbu halus dan biarkan hingga 1 jam..
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan ayam, tomat dan belimbing wuluh..
  4. Setelah agak empuk masukkan cabe rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga setengah matang..
  5. Tata daun pisang dan panaskan kukusan. Masukkan garang asem setengah matang tadi. Tum daun pisang..
  6. Kukus garang asem sekitar 1 jaman dengan api sedang..

Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal, serta lalapan yang masih segar. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini pun sangat mudah. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya. Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini. Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota Kudus.

Get Latest Recipe : HOME