Garang Asem Kudus Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang Asem Kudus

  1. It's 1/2 kg of ayam.
  2. It's 250 ml of santan cair.
  3. Prepare 3 cm of lengkuas, memarkan.
  4. It's 2 lembar of daun salam, sobek2.
  5. Prepare 2 lembar of daun jeruk, sobek2.
  6. You need 1 batang of serai, geprek.
  7. You need secukupnya of Garam.
  8. It's secukupnya of Gula.
  9. It's of Daun pisang untuk membungkus.
  10. You need of iris Bumbu.
  11. Prepare 10 of bawang merah.
  12. Prepare 6 of bawang putih.
  13. You need 5 of belimbing wuluh.
  14. It's 4 of tomat ijo.
  15. Prepare 6 of cabe rawit merah utuh.
  16. Prepare of Bumbu lainnya.
  17. You need 5 cm of lengkuas, iris tipis.
  18. It's 3 of daun salam, sobek2.
  19. Prepare 4 of daun jeruk, sobek2.

Langkah Memasak Garang Asem Kudus

  1. Potong ayam kecil-kecil..
  2. Rebus santan encer dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula, hingga mendidih (aduk2 agar tidak pecah santan).
  3. Masukkan ayam, masak hingga empuk dan air menyusut.
  4. Setelah matang, angkat ayam, sisihkan..
  5. Siapkan bumbu iris. Digunakan untuk beberapa bungkus garang asem..
  6. Ambil dua lembar daun pisang (sebaiknya ditata di atas wadah biar ga tumpah2) ditumpuk jd satu taruh bumbu iris dan beberapa cabe rawit utuh juga lengkuas iris, daun salam, daun jeruk..
  7. Siram dengan kuah santan beserta ayam yg sudah direbus..
  8. Bungkus daun (ulangi cara tsb hingga kelar semua bumbu&ayam dibungkus). Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan..

Garang Asem Kudus RM Sari Rasa Yang Memang Garang. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat Resep masakan paling enak untuk resep garang asem ayam kudus asli enak tanpa santan ini. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya BACA JUGA:Nasi Pindang, Kuliner Khas Kudus yang Mirip Rawon, Sudah Pernah Coba? Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Get Latest Recipe : HOME