Garang Asem Khas Kudus Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya.

Bahan Membuat Garang Asem Khas Kudus

  1. You need 1/2 kg of ayam.
  2. It's of Daun pisang untuk alas wajan.
  3. It's 4 buah of tomat hijau, potong2.
  4. You need of Cabe setan.
  5. Prepare of Cabe hijau.
  6. Prepare of Santan instan kara.
  7. It's 2 buah of jeruk nipis, ambil airnya (gr2 g ada wuluh).
  8. Prepare 2 batang of sereh, geprek.
  9. Prepare of Jahe, geprek.
  10. You need of Daun salam.
  11. It's of Daun jeruk.
  12. You need of Bumbu Halus.
  13. It's 8 of bawang merah.
  14. Prepare 4 of bawang putih.
  15. It's 3 butir of kemiri.

Langkah Memasak Garang Asem Khas Kudus

  1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong..
  2. Rebus ayam sampai empuk..
  3. Nunggu ayamnya empuk, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu ya...
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, miri. setelah halus kemudian tumis sampai harum..
  5. Kalau ayamnya sudah empuk, siapkan wajan atau panci yang dialasi daun pisang kemudian pindahkan ayam dan air kaldunya ke wajan tersebut..
  6. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi kedalam wajan alas daun pisang..
  7. Tambahkan tomat, cabe, dan perasan 2 buah jeruk nipis. saya pake jeruk nipis gr2 g punya blimbing wuluh 😁 jangan lupa masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe geprek..
  8. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. aduk merata kemudian koreksi rasa. kalau dirasa sudah pas, masukkan santan karanya. kalo pengen kental 1 bungkus, kalo pengen agak bening setengah bungkus aja. sambil terus diaduk ya supaya santan tidak pecah..
  9. Setelah itu tutup wajannya, tunggu hingga matang. Walaupun g dibungkus atau ditum pake daun pisang, rasanya tetep enak krn wajannya sudah dialasi pake daun pisang. solusi untuk ibu2 anti ribet ky daku..😁.

Garang Asem sendiri merupakan makanan khas Kudus. Namun, ada tetap bisa menemukan garang asem didaerah lain seperti Pati, Solo dan Makanan khas Kudus selanjutnya adalah Nasi Pindang yang berasal dari desa Colo Kudus. Ini merupakan masakan yang berasal dari daging kerbau. Garang Asem Khas Kudus biasanya berbahan dasar ayam dengan potongan belimbing sayur. Santap selagi hangat dengan sepiring nasi agar lebih nikmat.

Get Latest Recipe : HOME