Transfer the mixture to a loaf pan.
Beet Leaves never tasted soooooo goooood!
My mom used to fix this recipe often, with (if usiong the oven, don't forget them in there).
Bahan Membuat Beet Loaf (Water Roux)
- It's of Water Roux :.
- You need 10 gr of tepung terigu.
- Prepare 50 ml of air.
- Prepare of Beet Juice :.
- Prepare 200 gr of buah beet, kukus.
- It's 50 ml of air.
- Prepare of Dough :.
- Prepare 350 gr of tepung terigu.
- Prepare 2 sdm of gula pasir.
- You need 2 sdm of susu bubuk.
- Prepare 1 sdt of ragi instant.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare 2 sdm of butter / margarin.
Langkah Memasak Beet Loaf (Water Roux)
- Water Roux : Campur dan aduk seluruh bahan water roux, masak diatas api kecil hingga menjadi bubur, biarkan hingga menghangat.
- Campur dan aduk seluruh bahan utama adonan roti, kecuali butter dan garam, aduk rata, lalu masukkan water roux dan jus buah bit yang sudah dihaluskan tadi, proses dengan mixer hingga kalis.
- Setelah kalis, masukkan butter dan garam, mix hingga kalis sekali lagi, hingga adonan cukup kenyal dan chewy dan ga nempel2 di dinding mixer bowl, (pada tahap ini, adonan saya mix dng kecepatan sedang selama 20 menitan sampai dapat tekstur yang diinginkan).
- Istirahatkan adonan selama 30 menit, atau hingga mengembang 2-3 kali lipat, tutup dengan serbet bersih / plastic wrapping.
- Setelah 30 menit, kempeskan adonan, aduk / ulen lipat dengan menggunakkan scrapper / tangan, lalu taburi meja kerja dengan terigu secukupnya, taburi juga adonan dengan terigu apabila teksturnya masih terasa basah / lengket.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan tiap bagian, lalu istirahatkan kembali adonan selama 10 menit, tutup dengan plastik atau serbet bersih.
- Setelah 10 menit berlalu, ambil 1 bulatan adonan, lalu gilas dengan rolling pin, gulung, susun dalam loyang.
- Setelah adonan habis masuk loyang semua, istirahatkan kembali adonan selama 1 jam, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 180° selama 35-40 menit (sesuaikan dengan oven masing2).
- Setelah diangkat, hentakkan loyang samping kanan dan kiri untuk mengeluarkan roti, sebaiknya memang panas2 langsung keluarkan dan dinginkan di cooling rack supaya roti tidak lembab / basah atau jamuran. Potong2 roti dengan ketebalan sesuai selera, waktu terbaiknya untuk memotong roti adalah setelah 2 jam setelah roti diangkat, sajikan.
Make a juice of the Bitter leaves and mix it with water. Consume daily four time a day. pls I chop radish fruit and put into water which I drink everyday, plus beet root juice and bitter leaf. pls can it cure or minimize hepatitis B and make the. Water roux (Chinese: tangzhong, Japanese: yu-dane) (湯種) is a paste of flour cooked in water or milk which is used to improve the texture of bread, making it soft and fluffy. The Best Beet Water Recipes on Yummly Roasted Beets With Goat Cheese, Balsamic Roasted Beets, Roasted Beets And Carrots.
Get Latest Recipe : HOME