Sajikan bersama sambal terasi sebagai pengganti sambal bekasang. Bubur Manado disajikan bersama sambal bekasang, sejenis terasi yang dibuat dari perut ikan fermentasi. Masih ditambah ikan asin yang digoreng renyah.
Bahan Membuat Bubur Manado Gurih Sehat
- You need 1 gelas of beras rice cooker (3/4 gelas belimbing).
- You need 1 lembar of daun pandan.
- You need 2 batang of sereh geprek.
- You need 1/2 buah of labu potong kecil, agar cepat hancur.
- Prepare 1/2 batang of singkong kecil, kira kira aja, dipotong kecil.
- You need 2 bonggol of jagung pipil.
- You need sesuai selera of kangkung, bayam, kemangi.
- It's Secukupnya of garam.
Langkah Memasak Bubur Manado Gurih Sehat
- Cuci beras, masukan ke panci anti lengket dengan sereh, pandan, labu, jagung dan singkong Sering diaduk ya, kadang tetap lengket walau sudah pakai panci anti lengket. Bila belum mencapai tekstur bubur yang diinginkan, bisa ditambah air dan diaduk terus.
- Setelah mencapai tekstur yang diinginkan, tambahkan garam, koreksi rasa.
- Masukan sayuran dan kemangi, sampai layu..
- Setelah daun sayur matang, bisa disajikan dengan pampis atau pelengkap lainnya..
Selain rasa yang enak, juga bergizi tinggi ya. Bubur manado atau yang biasa disebut tinutuan begitu populer di kalangan masyarakat luar daerah Manado. Bubur beraroma kunyit dan serai ini Agar makin gurih dan lezat, lengkapi bubur manado dengan potongan ikan asin goreng. Kalau suka pedas, bubur manado paling cocok dikombinasikan. Bubur wortel enak dan sehat. foto: Instagram/@vicky.widyarichardo.
Get Latest Recipe : HOME