Bahan Membuat Nasi Bakar Tutug Oncom
- You need 2 ptg of oncom, hancurkan dg tangan.
- You need 100 gr of leunca, petiki.
- You need 2 btg of kemangi, petiki.
- It's 5 cm of kencur.
- You need 2 sm of kecap manis.
- Prepare of Nasi putih.
- Prepare of Minyak utk menumis.
- It's secukupnya of Garam & gula.
- Prepare of Daun pisang utk membungkus >> bakar sebentar agar lunak.
Langkah Memasak Nasi Bakar Tutug Oncom
- Haluskan bumbu dg blender : cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dg diberi sdkt minyak agar mudah proses blendernya (jgn terlalu halus).
- Tumis bumbu halus dg sdkt minyak, masak hg bau langunya hilang.
- Masukkan oncomnya + sdkt air + leunca >> aduk² + garam & gula >> masak hg agak mengering lalu + kecap manis. Jk suka pedas beri potongan rawit hijau >> aduk², koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi, langsung matikan api.
- Siapkan mangkuk yg berisi nasi, beri adonan oncom (secukupnya) yg sudah matang tadi, aduk² >> siap utk dibungkus dg daun pisang.
- Nasi yg sudah dibungkus, dibakar sebentar diatas kompor yg diberi besi cooling rack, taruh nasi bungkus diatasnya, gunakan api kecil saja sampai keluar aroma bau harum daun pisangnya.
- Sajikan panas², bisa ditambah dg krupuk, tahu tempe goreng dan sdkt lalapan serta sambal dan ikan asin kering 😋👍.
- Nasi bakar Ini juga salah satu menu pilihan yg bisa kita bawa² klo bepergian ataupun rekreasi. Jk ingin dimakan panas² bisa dibakar kembali sebentar menggunakan kompor portable. Selamat mencoba ya 💕.
Get Latest Recipe : HOME