Resep Ubi Goreng Tepung Krispi Renyah ini merupakan resep kuliner nusantara yang perlu kita lestarikan keberadaannya.
Ubi bisa dibuat berbagai macam makanan salah satunya yaitu ubi goreng crispy.
Bahkan penggunaan tepung goreng crispy instan pun tidak bisa menghasilkan gorengan jamur yang sesuai harapan.
Bahan Membuat 01_Ubi goreng crispy_tela goreng_umbi goreng keriting
- You need secukupnya of Ubi kayu.
- Prepare secukupnya of Bawang putih.
- Prepare secukupnya of Kunyit bubuk atau kunyit.
- You need secukupnya of Ketumbar.
- You need sesuai selera of Garam.
- You need Secukupnya of penyedap.
- It's secukupnya of Air.
- Prepare of Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak 01_Ubi goreng crispy_tela goreng_umbi goreng keriting
- Kupas ubi kayu potong bulat sesuai selera,jangan di belah ya. Cuci bersih 3-4 kali sampai air cucian bening..
- Sebelumnya didihkan air beri garam agar tidak hambar ubinya atau tidak di beri garam juga tidak apa-apa,sesuai selera. Didihkan air hingga benar-benar mendidih..
- Jika air sudah mendidih,masukkan ubi yang sudah di cuci bersih,jangan lupa di tutup. Tunggu hingga ubinya empuk merekah..
- Sembari menunggu ubinya empuk,giling bumbu hingga halus. Beri air kira-kira cukup untuk di gelimangkan ke ubi, Rasakan garam yg sampai asin sedikit bergetar di lidah. Insyaallah rasa asinnya akan pas di ubinya setelah digoreng. Untuk sekitar 4-5 buah ubi yang besar saya biasanya 2 sendok makan peres garam + 1 sendok makan penyedap. Pas di siram bumbu nanti di cicip kalau keasinan Tambah air biasa,kalau kurang rasa air biasa tambah garam/kaldu..
- Jika ubi sudah merekah, aduk ubinya,tunggu sebentar hingga kira-kira 2-3 menit atau sesuka hati asal ubi gak hancur dan angkat..
- Selagi panas potong ubi sesuai selera. Saya suka potong kecil-kecil agar garing hasilnya..
- Selesai memotong,siram bumbu sambil di aduk atau ratakan,sambil di cicipi rasa asinnya, jangan sampai ke banyakan air bumbu ya nanti keriting saat di goreng jadi hilang. dinginkan. Masukkan ke kulkas agar lebih meresap dan padat..
- Panaskan minyak, api yang sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan..
- Kalau tidak habis,sisanya bisa masukkan ke kulkas tutup wadah yang rapat. Bisa tahan hingga 5-7 hari.☺️.
- Note : jika warna ingin kuning cantik,pakai kunyit bubuk ya..
Jenis gorengan ini dibuat dari potongan ubi jalar yang dibalut tepung terigu Ciri khas ubi goreng adalah teksturnya yang renyah di luar namun empuk dan berserat di bagian dalam. Pisang goreng yang memiliki rasa manis, serta gurih ini memiliki tekstur luar yang krispi sehingga menggugah selera masyarakat. Sudah kebayang rasa pisang goreng krispi yang enak ini. Nah, untuk kamu yang tertarik membuat pisang goreng krispi sendiri di rumah, mudah loh caranya. Agar mendapatkan hasil makanan goreng tepung yang krispi, anda harus memperhatikan tepung yang digunakan.
Get Latest Recipe : HOME