Beras kencur adalah minuman penyegar khas dari Indonesia (Jawa).
Jamu beras kencur sudah dikonsumsi sejak zaman nenek moyang berkat segudang manfaat kesehatannya.
Yuk cari tahu cara membuat jamu beras kencur!
Bahan Membuat BERAS KENCUR - Resep Asli khas Jamu Gendong
- Prepare of Bahan A.
- It's 1/2 cup of beras.
- Prepare 150 gr of kencur.
- It's 500 ml of air.
- You need of Bahan B.
- It's 1 L of air.
- Prepare 100 gr of gula jawa.
- It's 50 gr of gula batu.
- You need 3 lembar of daun pandan, simpulkan.
- It's 3 biji of kedawung (sangrai lalu geprek).
- You need 1/2 sdt of garam.
Langkah Memasak BERAS KENCUR - Resep Asli khas Jamu Gendong
- Maaf ya ga pake foto.. semoga paham step by stepnya.. pertama sangrai beras hingga matang & mulai sedikit kecoklatan. Angkat sisihkan.
- Campurkan semua BAHAN A dalam blender.. lalu blend hingga halus ya..
- Lanjut ambil kain bersih/ serbet bersih / saringan teh juga bisa.. Saring BAHAN A yang sudah diblender tadi. Saring hingga sarinya keluar. Bisa diulangi penyaringan 2x ya agar benar benar ampasnya ga ikut.. kalau pakai saringan teh usahakan 3x penyaringan ya. Sisihkan..
- Oke.. kita ke BAHAN B. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata. Lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih & gula larut..
- Setelah BAHAN B mendidih, matikan api. Langsung dalam keadaan panas-panas saring agar kotoran dari gulanya ga ikut masuk....
- Campurkan BAHAN A kedalam BAHAN B. Aduk rata. Siap diminum deh anget anget...
- 💕QNA💕.
- Gapakai kedawung bisa??? Bisa banget ya... kedawung ini biasa dipakai oleh mbok mbok jamu yang biasa jualan dengan resep turun temurun dari jaman dulu.. misal diskip tidak masalah.. kedawung tidak memberikan rasa yang pekat dalam jamu ini, jadi tidak begitu pengaruh di rasa. Penggunaan kedawung ini fungsinya adalah sebagai obat kembung & masuk angin alami, kalau pengen yang versi otentik bisa pakai ya...
- Pakai full gula jawa bisa??? Bisa.. hasilnya nanti warnanya lebih pekat coklat tua..
- Gapunya gula batu, ganti pakai gula pasir bisa???? Bisa.. tapi nanti warnanya jadi lebih putih ya, bukan kecoklatan.
- Takaran gula diatas saya konversi dari takaran resep asli punya mbok jamu yang saya temui ya.. tapi misal mau maniiiisss banget ya silahkan ditambah lagi gulanya...
Jamu beras kencur termasuk tahan lama, disimpan dalam kulkas bisa sampai dua minggu. Namun di suhu ruang, hanya sampai tujuh hari. Rasakan segarnya badan ketika menyeruput beras kencur, salah satu minuman tradisional yang memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Minuman ini dikategorikan juga sebagai jamu loh. Simak cara membuatnya di video ini ya.
Get Latest Recipe : HOME