Bagi Anda yang tinggal diluar Jawa Tengah dan samasekali belum pernah singgah, terutama didaerah Semarang, Depok, Kudus, dan Pati, mungkin nama Berikut resep Garang Asam menggunakan daging sapi yang lembut dan lezat tanpa santan.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.
Harumnya daun pisang turut menambah kenikmatan.
Bahan Membuat Garang asem kudus tanpa santan
- Prepare 1/2 kg of ayam dipotong2.
- You need of Bumbu halus.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- Prepare 8 siung of bawang putih.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- Prepare 1 sdt of mrica butiran.
- It's of Minyak goreng utk menumis.
- You need 1 liter of air.
- It's of Bumbu cemplung.
- Prepare 3 lbr of daun salam.
- It's 3 lbr of daun jeruk.
- It's 1 batang of sereh geprek.
- It's 1/2 bonggol of lengkuas geprek.
- You need 1/2 bonggol of jahe.
- Prepare 1 sdm of garam.
- It's 1 sdt of kaldu bubuk.
- You need 1/2 keping of gula Jawa uk kecil.
- Prepare of Pelengkap.
- You need of Daun pisang.
- It's Plastik of bening uk sekilo.
- It's Tusuk of gigi.
- You need 6 bh of Tomat hijau diiris.
- It's 12 bh of cabe rawit iris.
- It's of Belimbing wuluh (tp dsini saya skip).
Langkah Memasak Garang asem kudus tanpa santan
- Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar hingga air mendidih utk membuang kotoran dan lemak,lalu angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam tumis sebentar beserta bumbu tadi lalu masukan air dan bumbu cemplung koreksi rasa dan tunggu hingga kuah agak sedikit menyusut. Diamkan sebentar hingga uap panas berkurang..
- Siapkan satu lembar daun agak lebar lalu letakan plastik di atasnya dan tumpuk lagi dg daun. Isi dg beberapa potong ayam, cabe, tomat dan kuah lalu bungkus daun trsbut dan sematkan tusuk gigi. Setelah semuanya di bungkus daun masukan kedalam kukusan dan tunggu sekitar kurleb 20 menit. Angkat dan siap dinikmati..
- Selamat mencoba..
Taruh beberapa potong ati ampela ke daun pisang dan air rebusan santan. Garang asem ayam kudus siap dinikmati..garang asam kudus lengkap bahan bumbu ayam masak garang asem santan serta garang asem ayam kemangi tanpa santan. Resep Garang Asem Kudus - resep garang asem ayam kudus. @immawasis on Instagram. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan. @umimuslimatun on Instagram. Tidak suka santan atau memang menghindari bahan masakan yang.
Get Latest Recipe : HOME