Sarden Homemade Jika menyajikan ikan sarden kalengan sebagai menu makan di rumah, biasanya kita akan kurang puas menikmatinya. Mungkin sudah ramai dalam kalangan kita yang kurang membeli sardin di dalam tin gara-gara pernah kecoh dengan berita cacing di dalam sardin bertin. Resep Homemade Sarden oleh Ibu Malka.

Bahan Membuat Sarden Homemade

  1. Prepare 5 pcs of pindang salem (salem asap), potong 3 (kepala dibuang).
  2. It's 3 siung of bawang putih, iris halus.
  3. It's 4 siung of bawang merah, iris halus.
  4. You need 2 btg of sereh, geprek.
  5. It's 2 lbr of salam.
  6. You need 4 lbr of daun jeruk.
  7. Prepare 5 bh of cabe rawit merah (boleh lebih sesuai selera).
  8. You need 3 bh of cabe merah keriting, iris.
  9. You need 4 bh of tomat merah, potong-potong.
  10. You need 1 bh of bombay, iris.
  11. You need of lengkuas, geprek.
  12. You need of garam.
  13. Prepare 1 sdt of gula pasir (jika suka).
  14. You need 4 sdm of saus tomat (jika suka).
  15. It's 200 ml of air.
  16. You need of Bumbu Halus.
  17. You need 6 siung of bawang merah.
  18. Prepare 4 siung of bawang putih.
  19. You need 1 ruas of jahe.
  20. It's 1 ruas of kunyit.
  21. Prepare 4 bh of kemiri.
  22. Prepare 4 bh of cabe keriting.

Langkah Memasak Sarden Homemade

  1. Cuci bersih ikan, buang bagian kepala & potong 3 atau lebih sesuai selera. Goreng sebentar, tiriskan. Untuk mengurangi bau amis, minyak bekas goreng ikan jangan dipakai lagi ya.
  2. Sembari menunggu ikan digoreng. Siapkan bumbu iris dan halus (beberapa bahan tidak terfoto, maklum sulit ya masak sambil foto2 hahahaha ada aja yang terlewat didokumentasikan).
  3. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan bumbu halus (aku menggunakan blender biar praktis ☺️). Lalu tumis hingga matang, ciri-cirinya terlihat minyak agak terpisah (kurang lebih seperti di foto).
  4. Masukkan tomat yang sudah dipotong, saus tomat (aku menambahkan saus tomat untuk menambah rasa asam) dan tambahkan air. Masak hingga tomat terlihat mulai lembek/hancur. Biasanya aku menambahkan garam & gula di langkah ini, dan dikoreksi rasanya saat Sarden mulai matang..
  5. Masukkan sarden, masak hingga bumbu & kuah meresap serta terlihat lebih kental. Jangan lupa masukkan cabe rawit gelondongan untuk tambahan rasa pedas dan koreksi rasa (garam/gula pasir) jika kurang. Sajikan hangat....

Ini ada resipi yang mudah untuk anda cuba perkongsian saudari Ellyna Abdul Aziz. Dengan resipi ni, anda boleh buat stok kuih. Nah, berikut ada empat metode berbeda sekaligus resep memasak sarden yang bisa jadi referensimu. Tidak ada resep paten yang wajib diikuti saat memasak sarden. Click here for hott, naked pics of my GF!!!

Get Latest Recipe : HOME