Sarden ala Vonny Ambar

Bahan Membuat Sarden ala Vonny Ambar

1. It's of Bahan :.
2. You need 4 ekor of ikan tongkol atau pindang, dibagi 4 bagian atau dibagi 4 kemudian dipotong kecil-kecil.
3. It's secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
4. You need of Bumbu :.
5. Prepare 4 siung of bawang putih, iris tipis.
6. Prepare 8-10 siung of bawang merah, iris tipis.
7. It's 1 buah of bombay kecil, bila besar pakai 1/2.
8. It's 1.5 cm of lengkuas / laos, digeprek.
9. You need 2-3 lembar of daun salam.
10. Prepare 4-5 lembar of daun jeruk.
11. Prepare 2 buah of tomat besar, potong kecil-kecil (pakai 3 buah bila sedang dan 4 kalo kecil, bila mau tomat bisa direbus atau dikukus lalu diblender halus).
12. Prepare 1 buah of cabe besar, iris panjang.
13. You need 5 buah of cabe kecil, iris kecil-kecil (sesuai selera).
14. You need 2 sdm of minyak goreng / margarine untuk menumis.
15. You need secukupnya of Air.
16. You need secukupnya of Gula.
17. You need secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Sarden ala Vonny Ambar

1. Panaskan minyak, masukkan ikan tongkol/pindang, jangan sampai kering karena bila terlalu kering akan alot daging ikannya, tiriskan..
2. Panaskan minyak / margarine, tumis bawang putih, bawang merah, bombay sampai kekuningan, kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe besar, cabe kecil, dan tomat..
3. Tambahkan air secukupnya, biarkan sampai tomat layu dan tunggu sampai air berkurang kemudian masukkan gula dan garam. Icipi rasanya, bila sudah enak masukkan ikan yang sudah digoreng, biarkan sampai air mendidih. Matikan api dan diap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME