Kecimpring adalah kerupuk dari singkong atau. kecimpring atau cimpring terbuat dari singkong bergizi lezat enak juga sehat bebas msg.
Opak cimpring yang gurih dan renyah dengan rasa pedas menggelegarrr.
Cara Membuat Kecimpring Singkong Bumbu Pedas Manis - Makanan ringan asli Kecimpring singkong masih termasuk ke dalam kategori kerupuk atau keripik dengan bentuk bulat tipis.
Bahan Membuat Kecimpring / opak singkong
- You need 1 kg of singkong,kupas,cuci,parut.
- It's secukupnya of garam.
- You need 5 btng of bawang daun,iris.
- It's of ⭕ haluskan ⭕.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's 1 sdm of ketumbar.
Langkah Memasak Kecimpring / opak singkong
- Peras singkong yg sudah diparut. Pisahkan perasannya,setelah mengendap,buang airnya,lalu endapannya (aci),campurkan kembali ke parutan singkong. Tambahkan garam & bumbu halus,irisan bawang daun,aduk rata,cicipi rasa asinnya. Note : kalo mau pedas tambahkan cabe rawit/keriting yg diulek kasar..
- Siapkan selembar daun pisang (boleh ganti plastik yg agak tebal),ambil -/+ 1 sdm adonan singkong,tipiskan dengan jari tangan/garpu. Atau boleh jg dengan cara ; ambil adonan alasi daun pisang/plastik,bentuk bulat,tutupi plastik,gencet dengan talenan. Yg penting bentuknya bulat tipis yaa....
- Setelah semua adonan selesai dibentuk,tata di panci kukusan,sisakan sedikit ruang di tengah kukusan,agar uap air bisa naik..
- Kukus sampai matang,cirinya perubahan warna opak dari putih jd transparan. Angkat,lalu tata di tampah,jemur..
- Setelah setengah kering,lepaskan opak dari daun/plastiknya,kelupas secara perlahan. Lanjutkan menjemur sampai kering. Tergantung panas matahari,bisa 1 - 3 hari..
- Kecimpring yg sudah kering siap digoreng. Goreng sebentar dlm minyak yg banyak & panas..
- Cocok buat temen ngeteh atau ngopi☕.
Opak singkong mentah rasa: tawar bisa untuk berbagai macam rasa bumbu tabur #cemilan #cemilanenak. Opak merupakan makanan ringan yang berbahan dasar singkong dan cara pembuatanya tidak begitu sulit. Opak (aksara Sunda: ᮇᮕᮊ᮪) adalah kudapan kering renyah sejenis dengan kerupuk khas Sunda, Jawa Barat. Opak berbeda bahan dasarnya dari kerupuk. Kerupuk terbuat dari tepung tapioka, sedangkan opak terbuat dari tepung beras/ketan yang diberi bumbu garam, gula.
Get Latest Recipe : HOME