Bahan Membuat Kerupuk Opak (Karupuak Singkong)
- It's 3 kg of singkong.
- It's 2 sdm of garam.
- You need 2 batang of daun bawang.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdt of ketumbar.
- It's 4 of cabe keriting (sy skip).
Langkah Memasak Kerupuk Opak (Karupuak Singkong)
- Patut singkong yg halus.
- Iris daun bawang dan halus kan bawang putih sama ketumbar aduk sampai rata.
- Proses pertama, Rebus air di wajan sampai panas,tipis"kan adonan singkong yg sudah di bumbui tadi di bagian dalam piring ayan/tutup panci setelah tipis tutupkan ke wajan yg lagi masak air,tunggu beberapa menit,sampai singgkong nya kelihatan bening berarti itu sudah matang,tunggu agak dingin sedikit baru buka dari cetakan (piring/tutup panci) dan susun di nampah penjemur,buat begitu seterusnya kalo nampah penuh lansung di jemur di panas matahari biar cepat kering..
- Untuk proses kedua kita bisa gunakan daun pisang dgn cara menipis"kan diatas daun dan di kukus,kebetulan saya tidak ada daun jadi pake tutup panci dan piring aluminium aja,**kalo pake daun matang nya sama tapi cara jemurnya,separoh kering di jemur baru di copot daunnya biar gampang..
- Kalo proses penjemuran sudah kering opak /kerupuk singgkong lansung bisa kita goreng..
Get Latest Recipe : HOME