Bothok tahu ampela ati ayam Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah. Cara memasak Bothok Hati Ampela Ayam ,tanpa daun gak pake ribet cara membuat botok ampela ati ayam cara memasak botok.

Bahan Membuat Bothok tahu ampela ati ayam

  1. You need 4 pasang of ati ampela ayam,cuci,rebus,n potong2.
  2. Prepare 4 kotak of tahu putih,cuci,potong kotak2.
  3. Prepare Secukupnya of daun pisang untuk membungkus.
  4. You need Secukupnya of lidi utk menyematkan.
  5. Prepare 250 ml of santan kental(dari ¼btr kelapa).
  6. It's 500 ml of santan encer(sisa perasan awal).
  7. It's Secukupnya of gula,garam,dan penyedap rasa.
  8. Prepare Secukupnya of blimbing sayur(wuluh),iris ±2cm.
  9. Prepare 3 btg of daun bawang(bawang godhong),iris 1cm.
  10. Prepare of Bumbu halus :.
  11. You need 5 siung of bawang putih.
  12. You need 5 siung of bawang merah.
  13. You need 2 ruas jari of kunir.
  14. It's 2 lbr of daun jeruk.
  15. You need 2 bj of cabe merah.
  16. You need 9 bj of cabe rawit.
  17. It's 2 bj of kemiri.
  18. You need 1 sdt of ketumbar.
  19. Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Bothok tahu ampela ati ayam

  1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai wangi,lalu masukkan tahu n ampela ati ayam yg sdah dipotong2,aduk rata.
  2. Tambahkan santan cair encer,masukkan gula,garam n penyedap rasa,test rasa,masak sampai air menyusut.
  3. Setelah menyusut,tuang santan kental, n blimbing wuluh,aduk rata,masak sampai menyusut n meresap,test rasa.
  4. Bisa lgsg disajikan ataupun menunggu dingin untuk dibungkus dg daun pisang.
  5. Bothok,ambil daun pisang secukupnya,ambil 1sendok sayur,tuang dlm daun pisang,bungkus n sematkan lidi,lakukan sampai habis.
  6. Panaskan kukusan,taruh dalam kukusan,kukus ±15menit. (q ngasih blimbing wuluh pas bungkus dlm daun pisang,biar matang blimbingnya 1x masak).
  7. Matikan kompor,angkat,siap disajikan dg nasi hangat.
  8. Selamat menikmati🙏🙏.

Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai. Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat. Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah. Ada botok lamtoro, botok teri , botok udang dan sebagainya. Dan yang kami hadirkan kali ini yaitu Resep botok ati ampela dengan rasa yang pedas. anda pun bisa mengurang cabainya bila anda atau keluarga anda tidak menyukai rasa pedas.

Get Latest Recipe : HOME