Botok Mlanding Ati Ampela Ayam Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus. Ati dan ampela yang digunakan bermacam-macam sesuai selera, namun biasanya antara ayam atau sapi.

Bahan Membuat Botok Mlanding Ati Ampela Ayam

  1. You need 3 buah of ati ampela, potong kecil.
  2. It's 1000 of Kelapa parut, saya beli di pasar harga.
  3. You need of Mlanding/Pete/Petai Cina/Lamtoro.
  4. It's of Daun pisang, dijemur bentar.
  5. Prepare of Bumbu Halus:.
  6. You need 14 biji of cabe rawit.
  7. It's 5 siung of bwg merah.
  8. It's 2 siung of bwg putih.
  9. It's 1/2 ruas jari of kunyit.
  10. Prepare 1/2 ruas jari of lengkuas.
  11. You need 1/2 ruas jari of jahe.
  12. You need 2 buah of tomat, iris agak besar.
  13. You need Secukupnya of garam.
  14. It's Secukupnya of gula pasir.
  15. It's Sejumput of merica butir.
  16. Prepare Sejumput of ketumbar.

Langkah Memasak Botok Mlanding Ati Ampela Ayam

  1. Uleg semua bumbu kecuali tomat. Tomat diuleg kasar paling terakhir..
  2. Campurkan semua bahan. Tambahkan kaldu/micin dan tes rasa..
  3. Kukus selama 30 menit. Selamat mencoba ♥️.

Ati ampela ayam memang cocok dipadukan dengan berbagai resep makanan Indonesia. Salah satu kendala yang sering dihadapi saat memasak ati ampela adalah aroma khas jeroan yang agak amis. Bagaimana ya cara yang ampuh untuk menghilangkan aroma amis pada ati ampela? Masukkan kacang panjang, cabai rawit utuh, ati ampela ayam, larutan air asam jawa dan semua Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai jeroan ati ampela ayam khas Simak juga resep ati ampela tumis pedas dengan petai lebih spesial atau resep botok jeroan ayam bumbu. Botok Ayam ini makanan khas dari daerah Tegal.

Get Latest Recipe : HOME