Opor Ayam Putih Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.

Bahan Membuat Opor Ayam Putih

  1. You need 2 ekor of ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
  2. Prepare 1 papan of tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
  3. It's 2 buah of papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
  4. You need 700 ml of santan encer (me: 5 sdm santan instant).
  5. Prepare 1 lt of santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
  6. Prepare of ga punya🙈).
  7. It's 4 lembar of daun jeruk (me: 3 lembar).
  8. You need 1 lembar of daun kunyit(skip ga punya).
  9. It's 4 lembar of daun salam (me: 5 lembar daun salam).
  10. Prepare 1 telunjuk (8 gr) of lengkuas, memarkan.
  11. It's 1 ruas (4 gr) of jahe, memarkan.
  12. It's 2 batang of serai, memarkan (me: 1 batang).
  13. It's 7 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
  14. Prepare of Taburan :.
  15. It's 2 sdm of bawang merah goreng, untuk taburan.
  16. It's of Bumbu yang dihaluskan :.
  17. Prepare 100 gr of bawang merah (me: 7 butir).
  18. You need 60 gr of bawang putih (me: 5 butir).
  19. It's 1 ruas (5 gr) of kencur.
  20. You need 1 sdt (5 gr) of lada putih (butir).
  21. It's 1 sdm (5 gr) of ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
  22. It's 5 butir of kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
  23. Prepare 1,5 sdm (15 gr) of garam halus (me:1 sdm).
  24. It's 1 sdt of kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
  25. It's 4 biji of cengkeh.
  26. You need 1 ruas (1 gr) of kayu manis.
  27. It's 10 butir of jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
  28. It's 1/4 sdm of gula jawa (tambahan dari saya).

Langkah Memasak Opor Ayam Putih

  1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
  2. Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
  3. Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
  4. Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
  5. Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..

Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan.

Get Latest Recipe : HOME