Klappertaart wilton yang lembut Food photography, cake, cookies and Indonesian food. Alpukat mentega yang lembut gurih dan sarat protein ini menjadi puding yang lezat rasanya. Klappertaart in Indonesia known as typical cake Manado with the basic ingredients of coconut, flour, milk, butter and eggs.

Bahan Membuat Klappertaart wilton yang lembut

  1. It's 1000 cc of Susu Cair Full Cream.
  2. Prepare 250 gram of gula pasir.
  3. You need 50 gram of tepung terigu.
  4. It's 50 gram of tepung maizena.
  5. Prepare 50 gram of tepung custard.
  6. It's 150 gram of mentega ato margarin.
  7. Prepare 6 butir of kuning telur.
  8. Prepare 3 buah of kelapa muda, kerok isinya. Hati2 jgn terbawa kulitnya. Kalo saya untuk 1 resep ini bisa pake 5 kelapa muda.
  9. You need 100 gram of kenari panggang.
  10. You need secukupnya of Kayu manis bubuk.
  11. It's 1-2 sdt of Rhum (sesuai selera), bisa di skip klo tidak mau pakai.
  12. It's of Toping :.
  13. You need 4 sdm of gula pasir.
  14. You need of Cream of tar tar 1/4 sdt (bisa skip).
  15. It's of Kismis rendam air hangat san ciprati rhum.
  16. You need 6 butir of putih telur.
  17. You need 2 sdm of tepung terigu.

Langkah Memasak Klappertaart wilton yang lembut

  1. Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir.
  2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc susu cair. Sebelumnya terigu, custard dan maizena di ayak terlebih dahulu agar tidak bergerindil.
  3. Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup, pake api sedang-kecil yah agar permukaannya tidak cepat hangus.
  4. Masukkan isi kelapa muda yang dikerok tadi.
  5. Angkat dari api, masukkan mentega atau margarin, aduk rata.
  6. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk.
  7. Masukkan kuning telur satu persatu.
  8. Aduk rata semuanya, masukkan rhum.
  9. Masukkan adonan ke dalam cup sampai ¾ tinggi.
  10. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang (teknik au bain marrie).
  11. Sambil menunggu, siapkan adonan topping: kocok putih telur + tar tar cream dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku, jika dibalik adonan tidak tumpah.
  12. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula.
  13. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi (pake spuit lebih rapih), taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk. Toping harus menutupi semua permukaan klappy agar keliatan cantik.
  14. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan (dengan api atas saja). Kalo pake fire torch gun lebih cantik lagi keliatannya..

Kalau beli di luar, biasanya dipatok dengan harga mahal. Nah, mending bikin sendiri biar lebih hemat dan bisa makan sepuasnya. Yuk, simak resep dan cara membuat klappertaart berikut ini! Wilton has the best cake pans for any baker, no matter the skill level! Klappertaart Wilton ini resepnya dari Blog Almarhumah Mbak Ruri.

Get Latest Recipe : HOME