Bahan Membuat Apple Pie Raisins Preserve Jam
- You need 3 buah of apel (potong dadu kecil-kecil).
- You need 1 cup of gula (200 gr/ 1/2 berat apel/ ukur pakai cangkir teh).
- Prepare 1/2 sdt of cinnamon bubuk.
- It's 1/4 sdt of pala bubuk / nutmeg powder.
- Prepare 1/8 sdt of garam.
- You need 2 sdm of air lemon.
- You need 1/2 buah of air jeruk sunkist (optional).
- Prepare 2 kotak of kismis sun-maid (28gr).
- It's 2 sdt of gelatin bubuk / agar bubuk plain/ nutrijel plain.
Langkah Memasak Apple Pie Raisins Preserve Jam
- Aduk jadi satu semua bahan, apabila tidak menggunakan bahan air jeruk sunkist, bisa menambahkan 1/4 cup air mineral biasa, tapi kalau memakai bahan jeruk sunkist, tidak perlu menambahkan air, hal ini hanya bertujuan untuk membasahkan gula saja..
- Rebus semua bahan dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api..
- Saring dan buang busa yang mengambang di permukaan..
- Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 30 menitan atau sampai air sari apelnya berkurang hingga 1/4 panci atau, adonan selai apel terlihat lebih gelap dan airnya berubah seperti warna karamel yg agak pekat. Atau bisa melakukan pengecheckan dengan cara mencelupkan sendok di kuah apelnya, dan ketika sendok berlumuran saus apel belah tengah2 sendok dengan jari, apabila berjejak dan sisanya terlihat kental seperti cairan sirup, tandanya adonan sudah ready dan api sudah boleh dimatikan..
- Pindahkan adonan selai ke dalam toples kaca untuk selai, dan simpan di kulkas minim 1 malam..
- Note:.
- Penambahan jeruk sunkist adalah untuk memberi aroma manis dan lebih rasa yang lebih fruity pada selai. Kalau tidak pakai juga masih ok..
- Pakailah wajan / panci anti lengket, supaya gampang dibersihkan sehabis dipakai untuk membuat selai..
- Selai apel lebih nikmat untuk dimakan ketika sudah masuk kulkas minimal sampai hari kedua, karena selain adonan selai lebih nge-set, mengental, dan memadat, tekstur apel lebih kenyal dan lebih nikmat ketika digigit..
Get Latest Recipe : HOME